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Donnerstag, 25. Januar 2018

#RezeptdesMonats: Frischkäsetorte mit Beeren

Zutaten:

Für den Boden: 
150 g Löffelbiscuit
125 g Butter -

Löffelbiscuit zerkleinern (wer nen Thermi hat Stufe 6 / 10 Sek.) Butter schmelzen und anschießend mit dem zerkleinerten Löffelbiscuit vermengen. Dann die Masse in eine Springform (26 cm) gleichmäßig drücken! 
So ist der Boden schon mal fertig! -

Für die Creme:

550 g Frischkäse
300 g Joghurt
3 EL Zitronensaft
6 Blatt Gelatine

70 g Zucker
150 ml Wasser 
Frischkäse mit Joghurt und Zitronensaft verrühren. 
Gelatine in 150 g kaltem Wasser einweichen und ausdrücken.
Dann die Gelatine mit Zucker so lange erwärmen bis sie sich auflöst. 
Anschließend mit der Frischkäsemasse vermischen.

Die Masse auf den Boden verstreichen und mind. 3 Stunden, am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Dann mit Beeren und/oder Blüten nach Wunsch dekorieren! 


Bon Apetit,
Sonja

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